Borháló
Background Image

Haraszthy Pincészet: az Etyek-Budai borrégió legnagyobb földbirtoka

  • 2021-04-06
  • Írta: admin
A borászatot 1996-ban az argentin származású, de Kaliforniában és Magyarországon is otthon levő Carlos Coelho alapította Etyeken, az Öreghegyen. A névadó Haraszthy Ágoston, a kaliforniai szőlőkultúra atyja, aki példát állított fel azzal, hogy a tradicionális értékeket sikeresen ötvözte a modern szemlélettel. Az elmúlt két évtized során, ezt az értékrendet szem előtt tartva készítették és készítik karakteres boraikat az Etyek-Budai Borvidéken borászuk, Pázmányi Dániel vezetésével. 143 hektár területtel az Etyek-Budai borrégió legnagyobb földbirtokosa a Haraszthy Pincészet. Carlos Coelho tulajdonossal beszélgettünk.

Hogyan került Magyarországra?

Nagy szerelmem a bor, és amikor 25 évvel ezelőtt Magyarországon jártam, felismertem milyen boros adottságai vannak, így hát rögtön ide is költöztem. Azóta ide köt feleségem és 6 gyermekem is.

Hány évesen itta meg élete első pohár borát? Milyen élmény volt első találkozása a borral?

13 éves voltam amikor megittam az első pohár boromat. Fantasztikus élmény volt! Szerelem első találkozásra!

Szokott fröccsöt, vagy akár sört inni?

Fröccsöt nagyon ritkán, sört egyáltalán nem iszom.

Hogyan változtak a borivási, borkedvelői szokásai (a korral)?

Minél idősebb vagyok, annál több bort fogyasztok. 

Mennyire iszik nem saját bort? Van e kedvenc borásza? 

Rendszeresen iszom más borászatok borait is, mert kíváncsi vagyok rájuk – például Michel Rolland, Rick Hill, Luis Martinez borokat. 

Melyik a legkülönlegesebb bor, amit eddig kóstolt?

Romanée-Conti Grand Cru, mely egy francia Pinot Noir, a világ egyik legdrágább bora, és Masseto: egy toszkán Merlot, melyet szintén a világ legjobb borai közé sorolnak.

Melyik a legjobb bora?

Amit Önökkel iszom! 

És miben egyediek a boraik, módszereik?

Abban, hogy kiváló minőségűek, elérhető áron! Fontosnak tartjuk a technikai innováció követését, igyekszünk mindig a legújabb gépeket, berendezéseket vásárolni. 

Vannak nagy céljai/tervei a jövőre?

Jelenleg a borászat kibővítésén dolgozunk a nagyobb kapacitás érdekében.

Ki segíti legtöbbet a borkészítésben?

Pázmányi Dániel borászunk, a junior borkészítő csapatunk, és Kollai Sándor mezőgazdasági mérnök.

Vannak híres vásárlói?

Itta már borunkat Arnold Schwarzenegger, Shaun Cassidy, Ron Perlman, Guillermo del Toro, Salma Hayek... Rajtuk kívül sok magyar celeb is rendszeresen ellátogat hozzánk a Pincészet éttermébe.

Lesz, aki a családból tovább vigye az örökséget?

Igen, a gyerekeink.

 

Kóstold meg te is ennek a különleges, kiemelkedően modern pincészetnek a borait!

Kizárólag a Borhálónál

Iratkozz fel hírlevelünkre

Feliratkozás