Borháló
Background Image

Mediterrán Lazactatár recept karácsonyra

  • 2013-12-12
  • Írta: admin
Nincs jobb, mint az állandóság a karácsonyi menükben. Ennél már csak a változatosság gyönyörködtet jobban. Íme egy frappáns lazacos rcept. Ezt már csak a tökéletes borpárosítás teszi feledhetetlenné.

MEDITERRÁN LAZACTATÁR

Hozzávalók:

20 dkg szeletelt füstölt lazac
2 dkg szobahőmérsékletű vaj
20 szem kapribogyó
10 darab fekete olívabogyó
1 kis fej lilahagyma
extra szűz olivaolaj
1 kávéskanál porcukor
pár csepp citromlé

Elkészítés:

A szeletelt füstölt lazacot először vékony csíkokra, majd apró kis kockákra vágtam és egy tálba tettem. Majd megborsoztam (sózni nem kell, hiszen a füstölt lazac nagyon sós), hozzáadtam 1 kávéskanál porcukrot, megöntöztem kevés olívaolajjal, nagyon alaposan összekevertem és félretettem kicsit összeérni.

Ezalatt a kapribogyót és az olívabogyót nagyon apróra vágtam. A lilahagymát megpucoltam, ezt is apró kockákra vágtam, és a felét beleszórtam a lazacpürébe. A kapribogyót és az olívabogyót úgyszintén, majd csöpögtettem rá pár csepp citromlét, újra összekevertem, és hozzátettem a vajat is. Ezzel is egyneművé kavartam, alaposan összenyomkodtam még egy villával, hogy tényleg elegyedjenek az ízek, majd betettem a hűtőbe úgy 20 percre.

Közben pirítottam fejenként 2 szelet pirítóst, megterítettem, egy kis tényérra vékony szelet vajat tettem és apróra vágott lilahagymát, majd a hűtőből kivéve, tálaltam a lazactatárt!

Kiváló borválasztás hozzá kovi pincészet kadarka rozéja

Egyszerű, gyors, finom!

Stresszmentes Ünnepeket kívánunk

Kizárólag a Borhálónál

Iratkozz fel hírlevelünkre

Feliratkozás