Paulus (Mór) nagyívű borkóstoló

Borháló Körút2021-07-22

Ismerjük mi Mórt? Nem találkoztunk még borkedvelővel, aki azzal kezdte volna mondandóját, hogy neki ez a No1., ahonnan csak bor jöhet. Érhető, az összes borvidékünk területének mindössze 1%-át teszi ki a Vértes és a Bakony közti árok oldalában húzódó rész. Fejér megyének ez tradicionális a szőlőskertje a maga enyhe, bár hűvöskés klímájával. Nagyon sok székesfehérvári kötődik egy-egy zárttelken, pár sor szőlőn keresztül ide.

Mi nagyon kedveljük a ropogós, citrusos, néha egészen trópusi gyümölcsös fehérborokat, amit ez a löszös vidék biztosít. Csetvei Krisztinával épp a hetekben palackoztuk közös Móri Ezerjó kollaborációnkat a Közösségi Bor mozgalomban, és ha egy borfesztiválon miklóscsabival találkozunk az Ezredes kóstolása nélkül biztos nem megyünk tovább. Mégis, ha az kérdés „mi az a Mór?”, nagyon sokan a Paulusra mutatunk!

150 hektár abszolút értelemben is egy óriási terület, főleg ha viszonyítási pontként felhelyezzük ezt a nála mindössze 4-5-ször nagyobb borvidék térképére! Molnár Pál egy birtokot hozott össze Svájcból, ami lefedi Mór minden szegletét és szőlőjét. Sőt, a sok hobbista és manufakturista gazdálkodó között egyedülálló technológiába is invesztált, ahol az illatos reduktívtól a telt fahordós boroking, a gyöngyözőktől az Asti eljárással készült pezsgő buborékokig minden megtalálható. Ilyen borászat nem csak az országban, de a világban is elvétve található.

Fantasztikus a tulajdonosélet története, amihez kellett az elszántság, hogy 19 éves srácként átlépje a nyugati határt; a szerencse, hogy jókor-jóhelyen csípje el CNC forradalom kibontakozását; és a szívósság, hogy idegen környezetben beágyazottság nélkül is őt válassza a Lockheed Martin, a NASA és Formula1 precíziós beszállítónak. Ezek fényében csak „természetes”, hogy a „nyugdíjas hobbiként jött borászatba” is a legjobb szakemberekkel, legmodernebb eszközökkel és fajta-terület korlátok nélkül vágott bele Molnár Pál.

Egy külön borvidék és a mögötte rejlő életút horizontális kóstolójára várunk, az alábbi tételekkel:

• Molnár Fresh&Cool Irsai Olivér 2020 0,75L
• Molnár Paulus Gold Olaszrizling 2020 1,5L (Csak nálunk!)
• Molnár Paulus Frizzante 0,75L
• Molnár Paulus Gold Generosa 2020 1,5L (Csak nálunk!)
• Molnár Paulus Rácz Jenő Selection 2020 0,75L (Michelin-csillagos!)
• Molnár Paulus Rosé 2020 0,75L
• Meglepetés :)

Helyszín: Borháló Körút borBolt és borBár (József krt. 34)
Időpont: július 22. csütörtök, 20 óra
Részvételi díj: 3500 Ft/fő, melyből 500 Ft levásárolható a helyszínen.
Foglalás:   http://bit.ly/borhely vagy válasz levélben