Prosecco és más olasz buborékok

Borháló Körút2021-08-05

Szeretjük a pezsgőt. Készítettünk már sajátot is, sőt a 2017-as szilveszteri Borháló Körút kóstolón még degorzsáltuk (seprőtlenítettük) és kóstoltuk is tradicionális eljárással készült brut nature tételünket. Hiába vagyunk lelkes fogyasztói és – remélhetőleg jó – előadói a témának, termelők ilyen szuper pincészetek között még nem leszünk.

Kóstolónk során megismerjük a pezsgőkészítési eljárásokat, most viszont főszereplő nem a palackos másoderjedés lesz, hanem a modern tartályos megoldás. Az előttünk álló tételek sokfélesége igazolja, hogy nem egy olcsó ipari tankpezsgőről van szó. Kiérezzük az eredetvédelmi rendszer (DOC, DOCG) különlegességiet. Beszélünk városról, kultúráról, a francia champagne-val való versengésről.

Sőt, az olasz meló ezzel nem ér véget: kipróbáljuk az Asti eljárással készült pezsgőket is. Világhódító útra kelt a Lambrusco is, egy muskotályos vörös buborékbomba divatja, amit jobb minél előbb megismerni, mert van az az alkalom, ahol ez hűtőnkből a tökéletes választás!

Sommelier kollégánk az alábbi italsort álmodta meg az estére:

• Zonin Prosecco
• Zonin Prosecco Special Cuvée
• Mionetto Prosecco Trevisio Brut
• Mionetto Prosecco Biologico
• Zonin Asti pezsgő
• Zonin Lambrusco
• Meglepetés :)

Helyszín: Borháló Körút borBolt és borBár (József krt. 34)
Időpont: augusztus 5. csütörtök, 20 óra
Részvételi díj: 3500 Ft/fő, melyből 500 Ft levásárolható a helyszínen.
Foglalás: http://bit.ly/borhely