Sörfőzővé lett Borhálós (Reketye és Hajnali Sörfőzők)

Borháló Körút2021-08-18

Marton Gergely munkatársunk már 2017-2018-ban kitűnt a Borháló mindennapjaiból saját mézével, az általa nemesített paradicsomokkal, sőt Pilisborosjenőn készült borával, ami a 2018-as Tavasz indító kóstolónk erős mezőnyének is kétségtelen sztárja volt.

A kézműves sörök varázslata viszont elragadta a borszakmától! Sokunkhoz hasonlóan otthon főzött IPA-t, búzát, stout-ot, ami – sokunkkal ellentétben – annyira ígéretesen alakult, hogy barátaival elindították a Hajnali Sörfőzők gerilla sörmárkát. Gerilla, tehát saját főzde nélkül, vándorolva bérfőznek. Első sörük lett a 2018 augusztusában Fraktál IPA, amit a Krak’n Town-ban közösen mutattunk be. Utána jött az Acid Stoke dupla berliner weisse, Soft Aurora New England IPA, Sramli (sváb település, ugye…) búzasör, Dreaming of Clouds New England IPA.

Otthon kikísérletezett receptjeik nagy tételben készült már a Yeast Side, Krois és Reketye főzdéjében is. Utóbbi lecsapott a tehetségekre, és a friss diplomás élelmiszermérnököt magához kötötte, ezzel pedig az országra szabadította az egyik leginnovatívabb sörsorozatot!

Sörtörténelem, fajták és gyártástechnika mellett a lényeg:

• Hajnali Sörfőzők: Fraktál (IPA)
• Hajnali Sörfőzők: I am Pale (New England Pale Ale)
• Hajnali Sörfőzők: Fruit Fantasies II (Feketeszedres-banános Sour Ale)
• Reketye: African Queen (dupla IPA)
• Reketye: Horny Pony (Rye Ale)
• Reketye: Dr Banghard (11% -os sóskaramellás, földimogyorós imperial milk porter)
• +1 meglepetés

Helyszín: Borháló Körút borBolt és borBár (József krt. 34)
Időpont: augusztus 18. szerda, 20 óra
Részvételi díj: 3500 Ft/fő, melyből 500 Ft levásárolható a helyszínen.
Foglalás:   http://bit.ly/borhely