Antipasti - Olasz est II

Borháló Józsa2019-05-24 A bruschettik sikere nyomán Pepitóékkal azonnal elhatároztuk, hogy megér egy estet, ha csak az előételekkel foglalkozunk. Mert tekintettel az összetevők sokféleségére, a lehetőségeknek tényleg semmi nem szab határt.
Ezt szem előtt tartva május 24-én elszabadul a fantáziánk.
Ismét olasz ízek a Borhálóban!
Íme a menüsor  Pesci,

Forisola Sauvignon Blanc
Bármikor, amikor egy kis vidámságra szomjazunk! ;) Leginkább a jókedv,a szórakozás, partik és bulik, a lazítás tökéletes kiegészítője. A herbálos illat- és ízjegyek miatt nagyon jó és különleges koktél alapanyag.

Pesto szarvasgombás - Belward Chardonnay
Reduktív technológiával készítették, világos színű, szalmasárga árnyalatú fehérbor, zöldalmára, csalánra emlékeztető illattal, mely ízében is tükröződik enyhe vajassággal párosulva. Élénk, de finom savakkal rendelkezik.
Erdei gombákhoz, grillezett húsokhoz, füstölt sajtokhoz.

Pesci – Tomaj
„A Fiatalos Badacsony”
Borvidékünk három jellemző fajtájának házasításával született. Gyümölcsös karakterét kiemeli az élénk savtartalom és az elegáns mineralitás. A Rózsakő lendületességét, a Kéknyelű ásványosságát és az Olaszrizling könnyed finomságát a tartályos érlelés frissessége teszi igazi egyéniséggé!
  
Formaggi – Bianco
Enyhe hordós érleléssel komponálta meg Szőke Mátyás a Borhálónak a Bianco-t. Érett zamatú, lágy hangulatú bor, amelynek fő karakterét egy gazdag Chardonnay adja, kecsességét, báját, a "parfümjét" pedig a zamatos Királyleányka.
Tejszínes, vajas zöldségekhez, karfiolhoz, enyhén füstölt előételekhez, ricottás, spenótos tortellinihez, krémes mártással tálalt halakhoz, kagylóhoz,sonkás hidegtálakhoz, szalámihoz, szalámis hidegtálakhoz, füstölt halakhoz, ananászos, almás húsokhoz, rántott csirkéhez, félkemény sajtokhoz, Trappista, Óvári, Edami, Gouda sajtokhoz.

bolognai raguval  Bock Bel canto
Egy könnyed belépő vörös, “Bockosan” hordós jegyekkel! Fekete bogyós gyümölcsök mellett szép a tannin sav egyensúly! Friss tétel, szép jegyeket mutat.

Panna Cotta - Gabriella
A Csobánc hegy déli lejtőin termett, a muskotály szőlőre jellemző parfümös illatú és fűszeres zamatú, diszkrét savtartalmú bor, mely frissessége és eleganciája miatt elsősorban a hölgyek és az ifjú borkedvelők kedvencévé vált.
 
 
Helyszín:                 Borháló Józsa (Józa, Szentgyörgyfalvi út 9-11.)
Időpont:                  2019.05.24  19:00