Hangyál kóstoló stand-up: a stílusok randevúja

Borháló Körút2025-02-20

Pannonhalma az egyik kedvenc „elfeledett” borvidékünk, ráadásul Nyúl településéhez családilag is erős szálak fűznek bennünket. Ezért egy olyan kóstolót szerveztünk, ahol a vendég hazai pályáról érkezik hozzánk: Hangyál Balázs tart egy borkóstolós stand-upot, ahol a modern borászati szemlélet és a lokálpatrióta gazda tradicionális világa egy estén fonódik össze.

Bár családja az iparban dolgozott, Balázst gyerekkori álma a szőlőhegyre húzta. A gyöngyösi borászképzést követően számtalan lehetőség közül választhatott, a szíve mégis Nyúlra parancsolta vissza. Párjával közösen birtoképítésbe kezdtek, újjávarázsoltak egy elhagyott, omladozó villát, ma pedig a 12 hektáros szőlő mellett nyakig benne vannak a borturizmusban, rendezvényekben és Pannonhalma népszerűsítésében.

A pincészet fókuszában az Olaszrizling, a Rajnai Rizling és a Pinot Blanc áll, míg a vörösborok közül a Merlot és a Cabernet Franc kap kiemelt figyelmet. A borászat területeinek kiválasztásakor Balázs történelmi dokumentumokat kutatott az apátság könyvtárában, hogy a legjobb adottságú dűlőket találja meg. Az eredmény? Karakteres, tiszta ízvilágú borok, amelyek a Pannonhalmi borvidék különleges terroirját tükrözik, miközben a természet tiszteletére és a gondos kezek munkájára építenek.

2024 eddigi legnépszerűbb újbora kétségtelenül a Jasmine, amely páratlan gyümölcsösségével mindenki fejét elcsavarja. A spektrum másik végén pedig egy 15,5%-os Merlot-alapú házasítás áll, amely még a tapasztalt borfogyasztókban is Villányt idézi meg. A kettő között pedig csupa olyan bor található, amelyek mögött egyedi koncepció és fantázia áll – érthetők és emlékezetesek.

A család és a közösség iránti elkötelezettség minden palackban érezhető, így egy Hangyál-bor kóstolása nem csupán gasztronómiai élmény, hanem egy szeletnyi Pannonhalma is. Engedd, hogy ezek a borok elkalauzoljanak a dombok ölelésébe, ahol a tradíció és a szenvedély találkozik!

Borsor:
1.    Hangyál Jasmine (Cserszegi Fűszeres, Tramini, Ottonel Muskotály)
2.    Hangyál Örömtánc (Pinot Blanc)
3.    Hangyál Camino (Chardonnay, Rajnai Rizling)
4.    Hangyál Rose (Merlot)
5.    Hangyál Torpedó (Merlot, Cabernet Franc)
6.    Hangyál No Name (Merlot, Cabernet Franc)
+1-2. meglepetés

Rendelésre készülünk (előre kedvezőbb, a helyszínen korlátozott): 
• sajtválogatás 2990 Ft 
• grill kolbász 2490 Ft 
• grillezett camembert 1490 Ft

 Időpont: 2025. február 20. (csütörtök) 20:00 
Helyszín: VinoPest Pince (József körút 31.) 
Jegyek: február 17-ig 7990 Ft, utána 9990 Ft 
Belépő: üzletünkben készpénz/SZÉP Kártyára, vagy online: www.vinopest.hu/hangyal