Rum variációk kóstolója, és ami mögötte van

Borháló Körút2024-11-21

Ismét vendégünk dr. Pipei Csaba, aki gyógyszerészként ismeri a különleges összetevőket, és tudja, mit érdemes keresni a Latin-Amerikában! Nemcsak az ízekről, hanem a Premirum Europe vezetőjeként a rumkészítés üzleti oldaláról is szót ejt, hátha kedvet kaptok egy-egy saját márka megalapításához. A kóstolón legalább hét egyedi rum vár, különleges gyártási módszerekkel, érlelési folyamatokkal és a Karib-térség sokszínűsége által formált karakterekkel.

Amiről szót ejtünk: • Lepárlási titkok és terroir: Megtudhatjuk, hogyan működnek a lepárlók, és van-e a cukornádnak a borvidékekhez hasonló földrajzi felosztása, avagy mi befolyásolja a rum stílusát és aromáit.

• Döntések az érlelés során: Ki határozza meg, hogy mely hordókban és meddig érlelik az egyes rumokat, miből lesz házasítás és legfőbbképp: milyen márka alatt kerüljenek a polcokra.

• Congener-tartalom és prémium rumok: Megvizsgáljuk, mi adja az egyes rumok gazdag ízvilágát, és mi különbözteti meg a Borháló kínálatában található 9 ezres és a 99 ezer forintos rumokat. Mit keres a gyűjtő és mit a felkészült fogyasztó?

Soknak tűnik az újdonság? Annál finomabb lesz az élmény!

A kóstoló tételei:

1. Cihuatán Indigo 8 Éves (El Salvador) – Mayan inspiráció és vaníliás jegyek.

2. Rum Nation Demerara 14 Éves (Guyana) – Pedro Ximenez and Oloroso hordók játéka.

3. Izalco 18 Éves Cask Strength (Közép-Amerika) – Tiszta, 65% erős és autentikus.

4. Meticho Chocolate & Toffee – Desszertként is élvezhető, csokoládés rum.

5. Cihuatán Artesano Pineapple 10 Éves (El Salvador) – Ananászos trópusi ízek.

6. Rum Nation Trinidad 12 Éves Cask Strength (Trinidad) – Kettős érlelésű, mély karakter.

7. Rosemont Rhum à l’Ananas (Kanada) – Egzotikus, Costa Rica-i ananászból.

Rendelésre készülünk (előre kedvezőbb, a helyszínen korlátozott):
• sajtválogatás 2990 Ft
• grill kolbász 2490 Ft
• grillezett camembert 1490 Ft

???? Időpont: 2024. november 21. (csütörtök) 20:00
????️ Helyszín: VinoPest Pince (József körút 31.)
???? Jegyek: november 15-ig 7990 Ft, utána 9990 Ft
???? Belépő: üzletünkben készpénz/SZÉP Kártyára, vagy vinopest.hu/rum